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Les caves cathédrales de Doué La Fontaine

Arrivés à Doué la Fontaine, nous ne découvrons le Centre des Perrières qu’au tout dernier moment.

C'est ici que nous allons dormir ...

La journée commence par la visite des Caves Cathédrales à la bougie. et se termine par une soirée contes inoubliable. Annie Brethon nous a raconté des histoires à faire peur, des histoires pour réfléchir. Ambiance garantie.

Les caves cathédrales sont immenses, elles sont très impressionnantes (environ 17 m de haut) ! ! ! !.

Les perrayeux, les hommes qui exploitaient ces caves, entraient à l’intérieur des ces caves par une ouverture située tout en haut.

Pour descendre, les perrayeux utilisaient deux échelles : du bloc à l’ouverture et du sol au bloc de tuffeau.

 

 

 Ensuite les caves ont été utilisées par les champignonnistes.

 Dans les caves cathédrales, il y avait 500 caves de champignons. Les numéros sur les murs permettaient aux champignonnistes de se repérer.

Sur les murs, il reste encore des traces de la bouillie Bordelaise utilisée pour empêcher les champignons de pourrir.