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La
recette des fouées
Historique : Autrefois il y avait un four par village, il était allumé une fois
par semaine. Les gens qui l’allumaient mettaient une petite boule de pâte à
pain dans le four. Si la pâte brûlait cela voulait dire que le four était
trop chaud et si la pâte ne gonflait pas cela voulait dire qu’il était trop
froid et quand elle gonflait tout doucement cela voulait dire qu’il était à
la bonne température.
Recette : 1
Mettre 500g de farine dans un saladier. 2
Ensuite verser l’eau tiède dans une tasse. 3
Ajouter la levure de boulanger. 4 Mettre une cuillerée à soupe de sel dans le saladier. 5 Puis former une boule.
La laisser reposer dans le saladier pendant 2 heures . 6
Faire une douzaine de boules et les
aplatir avec le rouleau. 7 Les faire cuire à four très très chaud. Déguster .
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